【ディナー】海音◆握り13貫＋旬料理5品◆シェフおすすめのスタンダードコース
21,780円(税込)
サービス料10%込みの料金となります。
- 18品
- 1～6名
織音寿しの理論とオイル寿しを堪能できるスタンダードなフルコース。逸品では、本店山形から届く新鮮野菜のバーニャカウダやアルケッチャーノ流イタリアンの要素を取り入れたお料理をご提供。握りでは、トマトの種と塩の漬けタレに漬け込んだ本鮪の赤身や有明の一番海苔を味わっていただくためにシャリと黒胡椒、オイルだけで巻いたシンプルな海苔巻きなどをその日の食材にてご用意。
コースメニュー
＜ある日のメニュー一例＞
※毎日品数やメニューが異なります。その日に入る旬の食材と多様なオイル・塩を掛け合わせて提供しております。
※提供する順番も握りや逸品が不連続で変化いたします。
■握り（13貫）
日本・世界各地の「お塩」と「オイル」でお楽しみください。
・有明一番海苔 手巻き
・季節の白身魚のレモン締め「セビーチェ」
・季節の白身魚2種
・旬のイカ
・季節の光り物
・旬の貝類2種
などの13貫
■旬の潮菜（料理4品＋デザート）
・本日の前菜
・山形野菜のバーニャカウダ
・旬の地魚の野菜のスープ
・本日のスペシャリテ
・季節のドルチェ
・食後のお飲み物
- 予約可能時間
- 18:00～22:00
- 予約可能曜日
- 月・火・木～日・祝日・祝前日
- 滞在可能時間
- 2時間
- 予約締切
- 来店日の当日15時まで
2025/07/05 更新
