米菜°sakura 織音寿し

在“一品”，我們提供融合了阿爾切恰諾風格意大利美食元素的菜餚，例如使用從山形總店送來的新鮮蔬菜製作的Bagna Cauda。

對於握壽司，我們提供用番茄籽和鹽醃製的紅金槍魚，以及僅用米飯、黑胡椒和油製成的簡單海苔卷，讓您使用當天的食材品嚐有明 1 號海苔。

<一日選單範例>

*菜餚數量和菜單每天都會有所不同。我們提供各種時令食材以及各種油和鹽。

*握壽司和特色菜的供應順序也將不連續地改變。

■握柄

有明1號海藻×黑胡椒

鱸魚和檸檬“酸橘汁醃魚”

各種 × 羅勒油

Kanpachi x Chentongtse 和青辣椒油

沙丁魚 × 義大利 Biancolilla

竹莢魚 × 西班牙 Egregio

小鰭×義大利Biancolilla

醃鯖魚×金芝麻油

真魷魚×白香醋

藍鰭鮪魚瘦肉×蒜油

海螺殼×澳洲堅果油

黑斑鱸魚×靜岡縣柚子

甜蝦×小網魚露

虎蝦×佛手柑油

海膽×血橙油

■～時令海藻～

・清爽黃瓜香氣的“Hiragai”

・使用山形縣產的新鮮蔬菜製作的Bagna cauda

~花椰菜與小網魚露~

・莊內濱黑蛤蜊佐青醬

・蛤蜊和蘋果

～用琥珀酸和蘋果酸來享用的菜餚～

・清淡簡單的acqua pazza

・各種時令水果