おすすめ料理

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  【인기 디너 코스】 바다 소리 ◆ 잡기 13 관 + 제철 요리 5 품 ◆ 요리사 추천 스탠다드 코스

  21780엔(税込)

  세계적인 요리사 오쿠다의 추천 코스.織音寿し의 이론과 오일 수시를 즐길 수있는 표준 풀 코스입니다.세계 각지의 올리브 오일과 다양한 종류의 맛 오일로 즐기는 새로운 영역 "오일 스시"를 즐겨주십시오.

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  【인기 디너 코스】 바다 소리 ◆ 잡기 13 관 + 제철 요리 5 품 ◆ 요리사 추천 스탠다드 코스

  21780엔(税込)

  세계적인 요리사 오쿠다의 추천 코스.織音寿し의 이론과 오일 수시를 즐길 수있는 표준 풀 코스입니다.세계 각지의 올리브 오일과 다양한 종류의 맛 오일로 즐기는 새로운 영역 "오일 스시"를 즐겨주십시오.

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  【세계 각국의 와인을 식사와 함께 페어링】 감동의 미식 체험에 취한 와인 페어링

  각종 와인에 준한다

  와인과의 페어링이 소재의 맛을 한층 돋보입니다.예를 들어, 브리트니산 오마르 새우에는 레드 와인 "바로로"를.베르가못 오일로 화려함을 연출해, 네비오로종의 신맛을 맞추어 오일 수시로 하면, 자연스러운 감칠맛, 새우가 가지는 해조의 향기, 바로로의 요오드향이 훌륭하게 조화합니다.

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  【세계 각국의 와인을 식사와 함께 페어링】 감동의 미식 체험에 취한 와인 페어링

  각종 와인에 준한다

  와인과의 페어링이 소재의 맛을 한층 돋보입니다.예를 들어, 브리트니산 오마르 새우에는 레드 와인 "바로로"를.베르가못 오일로 화려함을 연출해, 네비오로종의 신맛을 맞추어 오일 수시로 하면, 자연스러운 감칠맛, 새우가 가지는 해조의 향기, 바로로의 요오드향이 훌륭하게 조화합니다.

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  시칠리아산의 오일을 맞추는 「세비체」

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  담백하고 맛이 있는 한평눈은, 레몬 과즙으로 조여, 시칠리아산의 올리브 오일, 파슬리와 함께 잡습니다.상쾌한 맛이 진골정.「재료로 하는 물고기의 특징을 간파하는 것」으로, 오일과 소금의 셀렉트가 옵니다.

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  시칠리아산의 오일을 맞추는 「세비체」

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  담백하고 맛이 있는 한평눈은, 레몬 과즙으로 조여, 시칠리아산의 올리브 오일, 파슬리와 함께 잡습니다.상쾌한 맛이 진골정.「재료로 하는 물고기의 특징을 간파하는 것」으로, 오일과 소금의 셀렉트가 옵니다.